ドレミ ♪ カフェ バンビーナ (愛知県津島市宇治町石畑52)

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今日のモーニング おむすび

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コッシーの仲間 スワリンも誕生しました‼
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ちょうど おすわりが出来るようになった赤ちゃん椅子もいただきました♪
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ふわふわピンク
6ヶ月くらいの赤ちゃんは、おすわりしても たまに
ヒューって後ろに倒れてしまうので、これに座れば安心♫
子どもに優しい キッズカフェです♪


キッズだけではなくて、
もちろん一般のお客様も大歓迎です(^O^)/
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by bambina-m | 2013-05-31 08:14 | CAFE | Comments(0)

6日目 ロールキャベツランチ

ソースをデミグラスソースと和風ソースから選べます♫

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デミグラスソース


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和風ソース 生姜かけ


どちらも選び難くて、両方がよかった〜との声も。
両方の選択肢もこれから入れますね(笑)


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和風茶碗蒸し


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キッズ盛り →ママのランチに プラス200円で付けれます。





モーニング 焼きたまごのサンドイッチ
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玉子が苦手な方は言ってくださいね。他のサンドイッチに変えれます。



懐かしい仲間のお客様
新しいお客様
来てくださって本当にありがとうございますm(._.)m
お腹も目も気持ちも たのしあわせになっていただけましたでしょうか
またどうぞお寄りくださいね♫



明日のモーニングは おにぎりです(((o(*゚▽゚*)o)))

でも、パンがいいなっていうお客様は遠慮なく言ってくださいね♫



市小学校陸上大会も、順延を繰り返し、明日は出来そうです。
みんな みんな がんばれ〜
お母さんも がんばるよ






余談ですが、
昨夜、ドレミ仲間のMちんのお宅にローテーブルやベビーチェアを受け取りに伺いました。
6月1日に いよいよオーストラリアに移住するため、
準備で36時間寝ていないとか、ご飯の時間もバラバラだとか。
細い身体が、さらに細くなったようで 心配です。
むちゃくちゃ大変なのに、私の店のことを気にしてくれて
お隣さんにもバンビーナを紹介してくれて繋げてくれました。
Mちんから 凄く凄く繋がったよ

バンビーナもMちんみたいに
様々なことや人が繋がる店になりたい☆

オーストラリアに会いに行くね
4年後 帰ってきた時は、盛大に迎えるからね
色々と本当にありがとう
ハグして別れました
みんな人生はそれぞれだけど みんな繋がってるって感じます

ありがとう(^O^)/
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by bambina-m | 2013-05-30 23:59 | CAFE | Comments(0)

5日目 ホイル焼きランチ♫

本日の日替わりランチ
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白身魚のお野菜たっぷりホイル焼き





オーブンに入る前
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アルミホイルの上に、玉ねぎ→ざく切りキャベツ→まいたけ→カレイ→レモンの輪切り→星型にんじん→バターを乗せて、クレイジーソルトを振っているところ。

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小松菜と3種のニョッキ(二つ上の写真)
「これ何ですか?」
と聞かれて
「ズッキーニです」と答えてしまった私σ^_^;
ニョッキとズッキーニって、言葉は似てるけど 物は違うぞよ(笑)
お客様に指摘されて、慌てて訂正しました。
天然ボケですみません(^^;;
複数のお客様に聞かれたので、知らない方も多いニョッキ。
美味しかったですよ〜♫


今日はキッズスペース和室に、ご予約が5名様ありました。
ご予約頂けますと、お座敷で優先して ゆったりくつろぐことができます。
是非ともご予約くださいませませ。


バタバタしていて、モーニング写真を撮るのを忘れていました。
初の普通のバタートーストでした。
バタッ!(⌒-⌒; )
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トーストにあんこはないのかを聞かれました。
「甘党なのでトーストにはあんこが付けたいの。
ないなら、お砂糖もっといただけますか?」
スティッチシュガーを倍 お持ちしました。


明日ランチの仕込み
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ロールキャベツには、二種類のソースを用意して
お客様に選んでいただこうと思っています♪

初の選ぶメニューです。ソースだけですが。





ここだけの話







今ブログをねむたねむた 打ち間違えながら、
写真アップに時間かかりながら(今は夜中3時)朦朧としているので、
こんなこと、ブログに書いていいのかなって思いながら胸の内を告白しちゃいますが
(オーナーの一人悩み事として流してくださいね)
















こだわりの一品を日替わりで提供したいシェフさん

従来型の普通のトーストとあんこの定番モーニングも置いて、お客様に選んでいただくスタイルにしたらいいとの主人の意見に賛同する私の中で 私自身で葛藤しています。

野菜が苦手なお客様も、中にはみえます。
本当はあまり好きではないけど、身体にいいから無理して食べなきゃってお客様もみえます。
モーニングにみえる方も減ってきたのは、今日が雨だったから?っていう理由だけ?

選ぶ行為って、お客様には楽しいと思うの。

でもシェフさんには、更に大変にさせてしまうし、こだわりがあるのでゴリ押しできません。

シェフさんは、月曜日〜水曜日まで、放課後子ども教室にも行って、夜も、朝も早くから仕込みに来て下さり、本当に頭がさがります。凄く尊敬しています。

遠くに下宿されている娘さんが、ブログを読んでくれたそうで
「お母さんの料理を、あたりまえのように食べてきたけど、凄い料理だったんだね」
って、言ってくれたんだよって、お話を聴いて

ウルウルときて、目頭が熱くなり、心震えました。

スタッフSちゃんを見ると同様に目を潤ませていて

「いい話だね〜 感動するね。」

って2人とも熱い想いに駆られました。

今 現在、こんなに野菜中心の料理のお店って 珍しくて
なかなか ない。

だから貫きたい!けど、

現代人の身体は野菜以外の、身体に良くないとされる甘いものや肉類を求めている。

野菜は身体にいいから、食べなきゃダメだよ

と、子どもにも半強制的に食べさせる物になっている。

そんな野菜を

美味しい!食べたい!

に本当はしたい。理想論かもしれないけれど。

シェフさんの料理と、野菜を手作りしている方の情熱は

勝るとも思える。…でも

お客様の食べたいものを食べたい欲求に応えれる店にしたい思いもある。


八方美人ではいけないよ。

信念を貫いて。

と周りから言われる。

私の信念って?!

お客様、シェフさん、スタッフさん、

みんなが 楽しくて幸せであって欲しい。

たのしあわせ。他の幸せ。

そして私自身も、そうでありたい。


今は 「楽しい」



「苦しい」 に なってるけど

くるしあわせ



来る幸せ

だね!

この発見は嬉しかった。


♪苦しみやかなしみは いつの日か喜びにかわるだろう♪

大好きな ビリーブの歌詞と同じだ。



たくさん仕込んでくれた料理

お客様がみえないと、とてもかなしい


明日もそれを出したらいいじゃん
って思ってしまったりもするが、

シェフさんは、そんなことはけしてしない。

こだわりと信念を持ってみえる。






いろいろ書いてしまった結果
大事な大切なシェフさんとスタッフさんなので
シェフさんの意志に沿ってもう少し顔晴ってやっていきます。


この素晴らしい野菜中心の料理が広まって、
たくさんのお客様にご来店して満足いただけることを願います☆
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by bambina-m | 2013-05-29 23:40 | CAFE | Comments(0)

4日目 お野菜の肉巻きランチ

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トマトとお野菜の豚肉巻き 〜にんじんソースがけ〜




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丸ごとトマトに、豚バラを巻きます。



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しめじ・人参・スナックエンドウ・バジルを ぐるぐる巻きます。



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豚さんに包まれた お野菜達



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本日の日替りランチ♫


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本日の日替りモーニング♫
オープンサンドですが、食べにくいようであれば、サンドウィッチのように切ります。
お気軽にお声をかけてくださいね♫





今日は雨と風の中、ご来店くださり 誠にありがとうございました。
明日も雨模様。
津島市小学校の陸上競技会が神守中学校で行われますが、
どうなりますやら。
うちの娘も小6で、1000メートル走に出るので応援に行きたいのですが・・・
延期になったらスタッフさんにお店をお願いして応援に行きたいです。



明日もご来店心からお待ちしております♪
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by bambina-m | 2013-05-28 23:24 | CAFE | Comments(2)

3日目 スクランブルエッグトーストモーニングとムニエルランチ

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☆スクランブルエッグのオープントースト
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お客様のご来店人数を確認してから、

山パンにスクランブルエッグ・トマト・ブロッコリー・グリーンピースを乗せて、

焼き加減に気をつけて、ホットコーヒーの淹れたてとのタイミングを図って

焼きたての温かくて美味しいトーストを召し上がっていただきたい。

愛情たっぷりのトーストです♪

☆トマトのマリネ
トマトとキウイと思いきや、グリーン色の刺身コンニャクで歯ごたえがあって 口の中のハーモニーがGOOD


☆バナナヨーグルト
ヨーグルトが苦手なお客様には、フルーツをお出しします。






↓↓↓↓↓27日の日替りランチ↓↓↓↓↓
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☆カレイのムニエル レモンソース
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「何でこんなにカリッと焼けていて美味しいの!?

私が焼くとベチャってなっちゃうの」のお客様の感嘆の声にお応えします!

こちらも お客様がご来店してから、カレイに小麦粉とパン粉とマジックソルトを付けて

バターとオリーブオイルで焼きます。

「誰でも出来るよ。やってみて」とシェフは寛大に言ってくれます。


「この菜っ葉は何?」
お客様がなんでも気軽に訊けるところが バンビーナのいいところ♪
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「三つ葉なんですよ」

「えー‼美味しいっ」

☆胡瓜のナムル
きゅうりが嫌いで食べれないお客様が 食べれた‼

と聞くと、とーっても嬉しい♫

胡麻油と酢がで和えています。うちの子達も大好きです。


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メインのお魚が苦手なお客様には、魚から肉に変更しました。







土日かけて

ミニステージが完成しました‼‼

プチコンサートもできます♫♫♫

今日もエレクトーン生演奏しました♫



カラオケではなくて

生オケ が出来るドレミ♪カフェ にします♪( ´θ`)ノ

リクエスト曲にお応えして、エレクトーンやピアノをもっと練習したいです。

演奏者も募集します♪





ドレミ♪ママの仲間が

スペシャル練習を終えてからランチに来てくれました♪ありがとう♫

HP制作会社のお客様とお話していて

時間がなくなり演奏できなくて残念でした。

また、是非是非きてくださいね♫




親子も喜ぶ キッズカフェ

幸齢者も楽しい 生オケカフェやコミュニティカフェ

どなた様も幸せな気持ちになる カフェバンビーナ



お客様募集中

の看板が立っています。



どうぞ ご来店くださいませませ( ´ ▽ ` )ノ
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by bambina-m | 2013-05-27 23:50 | CAFE | Comments(0)

おむすびモーニング

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Sちゃんの地元石川県産のコシヒカリの
しばしそ しゃこ むすびと 焼きおにぎり

野菜たっぷり けんちん汁

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日替りランチ
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料亭?!と思わせる見た目と味です。

美味しい食事は、身も心も 幸せにします。優しさに溢れています。

食べることは、五感を使う唯一の行為

と、食育で 名古屋短期大学の小川先生から教わりました。

まさに 五感が刺激される食事、お店です。

月曜日から金曜日まで9時〜16時

お待ちしております。

ご予約も承ります。
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by bambina-m | 2013-05-26 22:17 | CAFE | Comments(0)

グランドオープン(((o(*゚▽゚*)o)))

ワクワクドキドキ
いよいよオープンして たくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございます。

以前バンビーナに来て頂いていたお客様とも久しぶりに再会して、嬉しかったです。

「また来るでな」と、コーヒーチケットを早速購入くださって、本当に有り難いです。


友人からも、お花を頂いたり、お祝いメールがたくさん。

土日に行きますね!の声が多いので、営業日の見直しを考えます。


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23日のモーニング


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23日のランチ

本日24日のモーニングは
なんと、おむすびです‼

ランチは、お野菜がメインの和食です お楽しみに(((o(*゚▽゚*)o)))


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みなさま ありがとうございます

本日も たのしあわせに がんばります‼

ご来店お待ちしております♪
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by bambina-m | 2013-05-24 07:53 | CAFE | Comments(0)

いよいよグランドオープンです♪

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赤ちゃんのオムツ交換台が、とうとうつきました!

プレオープンでは間に合わず、申し訳ありませんでした。

赤ちゃんの駅 としても、

子育てひろば としても、

役割を果たしてくれる交換台に万歳です♫



いよいよオープンの23日になりました☆

これまで支えてくれた仲間達、本当にありがとうございました。

さっきまで一緒に仕込みをしていた優しい笑顔が素敵なシェフさん、

素早く、ちゃっちゃと走ってくれるスタッフSちゃん

慎重で丁寧で、厳しい意見も仲間だからこそ言ってくれるKさん

みーんなのことを気遣ってくれて、優しく包んでくれたり、時には自分にも人にも厳しい名前改めYさん

壁面や、コッシー椅子などを作ってくれた あきてぃ先生

Sせんせい、Yちゃん、ドレミのみんな

ご近所のママ友、創業塾のみなさん、ファミサポさん、コープあいちさん、児相さん、じれんさん、

保育園さん、関わった全ての方、

これからご縁を頂く方々も、

みんなみんな 心底ありがとうございます。

これからも宜しくお願いしますm(_ _)m



明日は たのしあわせカフェ である

ドレミ♪カフェ バンビーナへ。




お野菜いっぱい お花もいっぱい

唯一無二のユニークなカフェに

どうぞ、ご来店くださいませませ♪
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by bambina-m | 2013-05-23 00:40 | 創業 仲間 | Comments(0)

新聞チラシ

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22日中日新聞朝刊に織り込まれたチラシです。

新聞店のYさん、海の色(ドラゴンズカラー)で印刷、そして

一番よく見てもらえる 帯 にしてくださって ありがとうございました。

いよいよ明日23日Open

9時〜16時まで。

定休日は土日ですが、プチイベントやプチパーティなど承ります。

小中学生のお子様がみえるご家族から

「土日は、普通のはやってないんだね。じゃあ夏休みに連れて行くね。」

と言われたので、もう少し余裕が出てきたら、日曜日午前モーニングだけでもできたらいいな

と考えています。

まずは夏休みに、是非どうぞ。夏はかき氷メニューも出ます!


27日以降
赤ちゃんから未就園児のお子様連れのお客様は

畳のキッズルームを2時間ずつの予約ができるようにします。

モーニング9時〜11時
ランチ 11時半〜13時半
ティータイム14時〜16時

またいでも、どの時間でも、大丈夫です♫

23日24日は混雑するかもしれず、合席をお願いするかと思いますが
宜しくお願いしますm(_ _)m






まずは明日、どれくらいのお客様がご来店になるのかわからず、

だいたいモーニングもランチも 50食ずつは

メインシェフAさんは準備しています。


どうぞ、

お客様も スタッフも、関わる全ての人が

笑顔で たのしあわせ(楽幸)な時空間が過ごせますように☆♫







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by bambina-m | 2013-05-22 06:33 | 記事紹介 | Comments(0)

畑のお野菜たち

 オープン前でオーナーが忙しいため、またまた、スタッフのSです(*^_^*)



今日も暑い一日でした。ご近所の方のご厚意で畑をお借りでき、本当に本当に


有り難うございますm(__)m。 スタッフのМちゃんがお野菜を選んでくれて、


植えてくれました♪。


暑い中ありがとうございます。お野菜はというと・・・トマトちゃん、ナスちゃんなどなど。


植えたばかりなので、特に暑い日は朝、晩と2回の水やり!!


愛情たっぷりに愛されたお野菜たちは、そのうちにシェフの五感と愛情で美味しい


お料理となる予定です。 気長にお待ちくださいね♪。



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↑↑↑朝の光と、水やりのシャワーで 虹 が見えて感動‼↑↑↑(((o(*゚▽゚*)o)))

(スタッフSちゃん ブログありがとう♪ 写真を付け加えたよ。オーナーMより)
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by bambina-m | 2013-05-21 23:25 | Comments(0)

月から金曜日8時半から14時半まで営業。土日休業。和モーニング水・金曜10食限定。愛知 東海で珍しいカフェ。赤ちゃんから幸齢まで たのしあわせに。誕生会 新年会 歓送迎会等受付中
by bambina-m
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♪お店情報♪

〒496-0008 愛知県
津島市宇治町字石畑52
(青塚駅から駆け足10分程度)

営業時間 8:30~14:30
  (ラストオーダー14:00)
日替わりモーニング 
  8:30~10:30
日替わりランチ 
  11:00~13:30
ティータイム
(手作りドルチェ付)
  13:30~14:30
ラストオーダー14:00
カフェ閉店 14:30
その後 各種教室

★8の日コーヒーチケット特売日
  (8日・18日・28日 
  休業の場合前後の日)
10枚綴り3600円→3,300円
  和モーニングにも使用可

★なっちゃんパン販売 
    月に2~4回 
  10:30~なくなり次第終了

★お誕生会など承ります。
 なっちゃんのお誕生キャラケーキ
   オーダー可(要相談)

定休日:土曜・日曜日
第2・4日曜日 モーニング営業
予約があればランチも営業します
祝日は、営業
長期休暇(GW・お盆休み・年末年始・春休み)

連絡先 0567-28-5661
cafe.bambinam@gmail.com

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